to nazwa systemu operacyjnego, dołaczonych do niego bibliotek, rozwiazań interfejsu użytkownika oraz specyfikacji dla programów narzędziowych wyprodukowanych przez konsorcjum Symbian, w skład którego wchodza najwięksi producenci telefonów komórkowych (Nokia, Samsung, Motorola, Siemens, Sony Ericsson). Symbian został stworzony w oparciu o system EPOC, wykorzystywany w PDA firmy Psion PLC.
Na bazie systemu Symbian powstało kilka platform interfejsu użytkownika np: Series 80 (inaczej Communicator), Series 60, Series 90 oraz UIQ.
Ten system operacyjny jest stosowany w wielu rodzajach urzadzeń przenośnych, m.in. w telefonach komórkowych i palmtopach.
Aplikacje na platformę Symbian można pisać w wielu językach (głównie C++ i Java), dzięki udostępnianemu na stronie producenta SDK.